Jede Gustave Ausführung ist mit Vincent Van Duysen sorgfältig konzipiert und ausgewählt worden. Die gesamte Farbpalette eignet sich für besondere Standorte in der ganzen Welt und berücksichtigt die Identität und das Innendesign jedes Restaurants. Dank dieser Vielfalt an Ausführungen passt sich Gustave an alle Stile an.

In jedem Restaurant konnte ihr sanftes Licht die Tische charmant beleuchten und zur Atmosphäre der Location beitragen. Van Duysen hat ein passendes Design kreiert, das sich verschiedenen Innenräumen und Stimmungen anpasst, vielseitig ist und doch durch seine minimalistischen, raffinierten Formen heraussticht.

MEXIKO-STADT

Rosetta

Die Inhaberin Elena Reygadas beschreibt Rosetta als einen „lebenden Organismus“: in einer großen Villa, in der Nachbarschaft zum Stadtteil Roma in Mexiko-Stadt ansässig, beruht das Menü des Restaurants auf Saisonalität und der Verfügbarkeit frischer Zutaten. Jeder Platz hat seinen einzigartigen Charakter. Die Gäste speisen hier tagsüber in einer tropischen Atmosphäre und sind von Pflanzen und natürlichem Licht umgeben. Am Abend trägt die gedämpfte Beleuchtung zu einer geheimnisvollen, privaten Atmosphäre bei. „Was am meisten zählt, ist das Erlebnis im Restaurant“, sagt Reygadas. „Ich suche nach einer Beleuchtung, die eine angenehme Atmosphäre schafft und die Kundschaft dazu einlädt, den Ort zu genießen.“ Fotos von Pia Riverola.

NEW YORK

Saga

„Bei Saga zu speisen hieß, im schicken Zuhause eines Freund zu dinieren“ sagt Chef James Kent. Das in New York, in den vier obersten Etagen eines Art-Déco-Gebäudes befindliche Restaurant, das vormals als eine Junggesellenbude galt, kann sich eines uneingeschränkten Blicks auf die Stadt brüsten und hat ein intimes Interieur, das mit Licht im Gedanken entworfen wurde. Licht ist eine große Sache bei Saga: „Ich schenke Licht nie soviel Aufmerksamkeit, wie wenn ich im Esszimmer sitze“ fährt Kent fort. „Am späten Nachmittag sehe ich die Schatten sich über den Teppich bewegen, dann beobachte ich den Sonnenuntergang am Horizont und dann gehen die Lichter in Manhattans Wolkenkratzern nacheinander an.“ In der Nacht fühlt es sich so an, als ob der Ort durch Kerzenlicht erhellt wird: „Bei der Beleuchtung eines Restaurants geht es vor allem um die Schaffung von Stimmung, deshalb entscheide ich mich eher für wärmeres Licht. Solange die Gäste sehen können, was sie auf dem Teller haben, bin ich zufrieden.“ Fotos von Brian W. Ferry.

BERLIN

Lode & Stijn

Lode van Zuylen und Stijn Remi betreiben dieses kleine Restaurant in Berlin und setzen den Schwerpunkt auf Naturprodukte in einer entspannten Atmosphäre. „Als wir das Restaurant eröffneten, haben wir über einen perfekten Beleuchtungsplan nicht eingehend nachgedacht“ gibt Zuylen zu. Das lokale Design Studio Labolleur war für die Raumbeleuchtung zuständig (was die Frisbi von Achille Castiglioni für Flos beinhaltet). „Diese Leuchten sind nicht nur wirklich wunderschöne Objekte, vielmehr ist das Licht, das reflektiert wird, wirklich großartig für Situationen am Esstisch, weil hier nichts angestrahlt wird. Es bringt die Menschen am Tisch noch mehr zusammen.“
Fotos von Volker Conradus.